Dieses Gewürz, mit dem botanischen Namen Anacyculus pyrethrum, wird gerne in der Heiligen Hildegard von Bingen Küche verwendet. Dabei hat Bertram einen mild-scharfen Geschmack und kann bei vielen Gerichten beigemengt werden. Man würzt damit Suppen, Saucen, Gemüse, Fleisch und Fischgerichte. Ein Rezept ist auf der Seite abgedruckt.
Verzehrempfehlung:
1 - 3 Messerspitzen Bertrampulver über das Essen streuen oder mitkochen. Ist für Saucen, Suppen, Dinkelgerichte oder auf Brot geeignet.
Kühl und trocken lagern.
Zutaten: Bertramwurzel gemahlen
Inhalt: 100 g
Mindestens haltbar bis 31.12.2025
Hersteller: JURA Naturheilmittel GmbH. Nestgasse 2 78464 Konstanz, info@hildegard.de
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